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速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的的冷凍設(shè)備。 速凍機類型很多，有螺旋速凍機，隧道式速凍機，液態(tài)化式速凍機，步進式速凍機，往返式速凍機等類型。螺旋速凍機又可分為雙螺旋速凍機和單螺旋速凍機，適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品使用。隧道式速凍機有平面網(wǎng)帶式速凍機，振動式網(wǎng)帶速凍機，隧道式多層網(wǎng)帶速凍機，隧道式預(yù)冷速凍機，隧道往復(fù)式速凍機，隧道式板帶速凍機等類型。流態(tài)化式速凍機又可分為流態(tài)化式單體速凍機，表層流態(tài)化式單體速凍機，流態(tài)化式單體預(yù)冷速凍機等類型。 速凍機凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多，能夠?qū)崿F(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍，能耗低，凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外，還可以適用于肉類、冰激凌，海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。 速凍機要多少錢一臺呢？首先就是根據(jù)自己需要速凍的產(chǎn)品挑選合適的速凍機類型，然后根據(jù)自己需要的生產(chǎn)產(chǎn)能挑選合適大小的速凍機，可以根據(jù)自己的需求咨詢廠家挑選型號大小，最后就是比較產(chǎn)品性能報價了，不同廠家的產(chǎn)品質(zhì)量，售后，耗電量，報價等各方面綜合比較，可以到廠廠樂平臺上多對比下產(chǎn)品。 |
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