米醋是我們常用的食醋之一，它根據原料的不同而分為白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多個品種，不同原料制成的米醋營養成分和功效也有所不同。米醋中含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等，是所有食用醋中營養價值較高的一種。

   優質的米醋為透明的淡紅色，用優質大米、高粱發酵而成，味道酸甜。同時，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。

米醋的作用

有人總結醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動脈硬化；二是殺菌；三是消除疲勞；四是滋潤皮膚。

1、食療保健：米醋中含有多種酸性物質，可促進胃酸的分泌，增強腸胃功能，促進食物的消化，緩解積食腹脹，同時還可起到潤腸通便的作用。米醋中的這些酸性物質，有抑菌和殺菌的作用 

2、美容作用：米醋中的醋酸有很強的殺菌作用，對人體的皮膚、毛發都有很好的保護作用。并且，米醋中還含有多種氨基酸、維生素以及其他多種成分，對皮膚是及其有益的。

3、減肥作用：米醋可促進腸胃的蠕動的消化，有潤腸通便的作用，對于便秘性肥胖患者是能起到減肥作用的。把花生、黃豆或黑豆放入醋中，密封，放置一星期，食用后具有一定的減肥效果。

這里是我整理出來個人認為米醋中的十大品牌：

1.李錦記米醋(十大米醋品牌,李錦記)

2.海天米醋(十大米醋品牌,海天)

3.老恒和米醋(十大米醋品牌,老恒和)

4.水塔米醋(十大米醋品牌,水塔)

5.東湖米醋(十大米醋品牌,東湖)

6.欣和米醋(十大米醋品牌,欣和)

7.恒順米醋(十大米醋品牌,恒順)

8.六必居米醋(十大米醋品牌,六必居)

9.廚邦米醋(十大米醋品牌,廚邦)

10.千禾米醋(十大米醋品牌,千禾)