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顧名思義，防腐劑就是防止食物腐壞變質(zhì)的物質(zhì)。現(xiàn)在你吃的每一樣食物基本都100%含有防腐劑，即使菜都是新鮮買來的，大米、面粉、醬油、調(diào)味料，無一不含有防腐劑。 防腐劑在現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工中起著重要作用 1、防腐劑可以延長食品的保質(zhì)期，除了保質(zhì)期極短的面包，純牛奶等食品，所有的其他食品為了便于庫存和等待銷售，都會添加適合的防腐劑，固態(tài)食品和液態(tài)食品各不相同。 2、防腐劑可以很好的保護(hù)食品，防腐劑可以很好的避免細(xì)菌微生物的生長繁殖如果一種食品各方面條件都適合微生物的生長繁殖，而又沒有徹底滅菌的話，添加防腐劑是最好的延長保質(zhì)期、確保食品安全的方法。 3、如果一種食品本來應(yīng)該加防腐劑，但是沒有添加，那么吃這種食品是相當(dāng)危險的。比如，如果罐頭食品中沒有添加亞硝酸鹽，那吃過以后就有患肉毒癥的風(fēng)險。從這個角度來看，防腐劑實際上為保障食品安全做出了很大的貢獻(xiàn)。 但是，防腐劑卻被很多人詬病 1、防腐劑過量使用確實是是會對人體造成一定的危害，我們只要控制住這個量就可以了，還有就是防腐劑在某些媒體的催化下，食品防腐劑就成了眾矢之的。不少人就會覺得防腐劑就是“毒藥”，吃了添加防腐劑的食品就會損害健康。 2、還有就是一些防腐劑質(zhì)量不達(dá)標(biāo)也會對人體產(chǎn)生危害，一些小型廠商為了節(jié)省成本通常都是使用不達(dá)標(biāo)的防腐劑，我們國家針對食品防腐劑，制定了嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn)，其中就包括使用范圍和安全劑量的。 那么， 防腐劑廠家批發(fā)選購需注意什么 1、我們在購買防腐劑之前可以先看看廠家有無資質(zhì)，如果沒有的話我們千萬不要去購買，還有就是一些小廠不要去購買，我們一定要選擇正規(guī)的大廠家購買防腐劑。 2、我們可以去防腐劑廠家的生產(chǎn)車間考察一下，看看他們車間的衛(wèi)生安全是否達(dá)標(biāo)如果可以的話我們就可以購買，如果是管理非常不規(guī)范的話我們就可以去購買了。 3、在購買防腐劑之前我們可以多去幾家廠家看看他們防腐劑的價格都是在什么價位，我們可以價格對比一下看看什么廠家的防腐劑性價比高，我們一定要做到價格心中有數(shù)。 4、口碑對比也是非常重要的，我們在購買防腐劑之前可以去網(wǎng)上看看各種防腐劑廠家的口碑，如果口碑不好的話我們千萬不要去購買。 |
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