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棕櫚油是從棕櫚的果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半。不過，它和棕櫚仁油和椰子油不同，飽和程度比后者降低了35%。椰子油幾乎是飽和脂肪酸含量最高的一種天然油脂，所以它比牛油還要“硬”。而棕櫚油在氣溫溫暖時(shí)仍然能夠基本上保持液態(tài)。它富含胡蘿卜素和生育三烯酚，營養(yǎng)價(jià)值較動(dòng)物脂肪高。 與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，在世界各地廣受歡迎 1、棕櫚油有奇妙特性，可以提煉成固態(tài)液態(tài)兩部分，棕櫚油可以讓食品更加酥脆順滑，保存時(shí)間更長，，加工蛋糕面包、餅干、冰激凌等無數(shù)種食品都需要棕櫚油。 2、人體對(duì)棕櫚油的消化和吸收率超過97%，研究發(fā)現(xiàn)食用棕櫚油有降低膽固醇的趨勢(shì)，而且棕櫚油中富含的天然維他命E及三烯生育酚、類胡蘿卜素和亞油酸對(duì)人體的健康十分有益。 3、棕櫚油可做化工原料，可做日化用品，可做塑料橡膠制品等等等等，它特么的還可以做生物柴油。這本身就是一個(gè)變態(tài)的存在，而且價(jià)格還便宜。 棕櫚油價(jià)格波動(dòng)大，影響棕櫚油價(jià)格有很多因素 1、大馬、印尼的產(chǎn)區(qū)天氣、收獲情況。國內(nèi)的棕櫚油主要依靠進(jìn)口，對(duì)于東南亞國家棕櫚油的供求有著很強(qiáng)的依賴，產(chǎn)地的一些天氣，收獲直接影響了棕櫚油的供求，從而影響棕櫚油的價(jià)格。 2、棕櫚油當(dāng)期產(chǎn)量是一個(gè)變量，它受制于油脂供應(yīng)量、棕櫚油壓榨收益、生產(chǎn)成本等因素。一般來講，在其他因素不變的情況下，棕櫚油的產(chǎn)量與價(jià)格之間存在明顯的反向關(guān)系。棕櫚油產(chǎn)量增加，價(jià)格相對(duì)較低。油脂產(chǎn)量減少，價(jià)格相對(duì)較高。 3、棕櫚油庫存是構(gòu)成油脂供給量的重要部分，庫存量多少體現(xiàn)了供應(yīng)量的緊張程度。在多數(shù)情況下，棕櫚油庫存短缺則價(jià)格上漲，庫存充裕則價(jià)格下降。由于油脂具有不易長期保存的特點(diǎn)，一旦油脂庫存增加，其價(jià)格往往會(huì)走低。 4、棕櫚油的市場(chǎng)需求量就是消費(fèi)量，消費(fèi)是支撐價(jià)格走勢(shì)的基礎(chǔ)。僅從消費(fèi)量的角度看，消費(fèi)量的增加將支持價(jià)格走強(qiáng)。反之，消費(fèi)量減少，價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)疲軟。相比其它因素來講，消費(fèi)情況是驗(yàn)證商品緊缺的根本原因，消費(fèi)也將導(dǎo)致供求的增加和減少。 5、棕櫚油的品質(zhì)等級(jí)和產(chǎn)地也是影響棕櫚油價(jià)格，棕櫚油原產(chǎn)地主要是馬來和印尼其他地區(qū)也有少量的生產(chǎn)只不過品質(zhì)和等級(jí)不一樣棕櫚油的價(jià)格也是不一樣的。 |
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