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工業白砂糖從外形上分為白砂糖和工業綿白糖。前者呈晶瑩顆粒狀，工業用糖的主要品種，可用于制作高級糕點。后者包裹轉化糖漿，有蜂蜜般的清香味，綿軟，口感佳。白糖從澄清提取工藝不同又分為硫化糖和碳化糖。前者主要依靠磷酸鈣和亞硫酸鈣來吸附蔗汁中的雜質，品質往往欠佳，久置易發黃，是目前市場上流通量最大的。后者用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清，純度較高，色值較低，久貯不致變色，但工藝復雜，成本較高。工業白砂糖化學穩定性較蔗糖差，更易受熱分解，發生褐變反應，即美拉德反應，使面包、糕點產生特殊的風味。 那么工業白砂糖的用途有哪些呢？ 1、工業白砂糖可以污水處理，伴隨著社會的發展之快，大中小企業的興建，不管是工業還是日常辦公每天都會產生大量的污水，如果這些污水處理不當，他們就會破壞生態環境，對企業和個人造成影響。 2、工業白砂糖可作為清洗劑如果清洗的對象要求揮發快，且具有防銹的要求即可考慮選用溶劑的工業清洗劑。如果要求清洗費用較低，清洗的揮發也沒有要求，且對防銹不敏感，則可選用水基類型的工業清洗劑、手液和洗潔精的主要成分也是一樣的，工業氯化鈉與食鹽的成分也一樣。 3、混凝土添加劑，目前的混凝土外加劑除了通過增加緩凝劑如葡萄糖酸鈉、白糖類來解決損失問題外另外一類可以增加混凝土和易性的當屬白糖。白砂糖是優異的緩凝劑，優點是提高緩凝效果之外還可以提供一定的減水效果。對降低減水劑摻量有幫助。缺點就是隨著葡萄糖酸鈉用量增加會降低混凝土和易性。如果不想額外增加保水劑的話，可以嘗試用麥芽糊精或者白糖替換一部分葡萄糖酸鈉。麥芽糊精的缺點是加多了會影響混凝土損失。 對于污水處理等企業，需要大批量使用工業白糖，那么工業白砂糖報價多少值得入手？ 1、市場行情，就我國來講，國家收儲以及工業臨時收儲加上糖商的周轉庫存在全國范圍內形成一個能影響市場糖價的庫存。在糖價過高(過低)時，國家通過拋售(收儲)國儲糖來調節市場糖價。預估當年及下一年的庫存和國家對食糖的收儲與拋售對于正確估測食糖價格具有重要意義。 2、工業白砂糖等級也是影響白砂糖的價格的關鍵因素，工業白砂糖的等級還是代表白砂糖的品質等級越好工業白砂糖的價格也就越高。 3、不同廠家的工業白砂糖的價格也是不一樣的，不同品牌的白砂糖價格也是不一樣的，我們在購買之前可以先去看看各種工業白砂糖的價格，來選擇一款性價比較高的工業白砂糖。 4、需求量會影響報價如果我們是大批量的購買的話工業白砂糖在價格上會有一定的優惠，如果我們是少量的購買的話價格是沒有優勢的，不過也要看看我們選擇的是什么廠家，每個廠家的情況都是不一樣的。 |
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