400-618-8805
在生活中，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為只有未經(jīng)過(guò)加工處理的食品才能算得上是“新鮮”，但評(píng)判食品鮮度最權(quán)威的憑據(jù)是看水果中原有營(yíng)養(yǎng)素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在繼續(xù)“呼吸”，一些營(yíng)養(yǎng)素開(kāi)始不斷減少，24小時(shí)內(nèi)，葡萄會(huì)失去40%的維生素C，橘子會(huì)失去30%，黃桃會(huì)失去10%。蔬菜瓜果經(jīng)過(guò)采摘，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸、存儲(chǔ)，再擺放到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市售賣，即便外觀保存完好，都不能稱之為“新鮮”。
而水果罐頭在保存鮮度和營(yíng)養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。從原材料的采摘到加工好的全過(guò)程很短，一般不超過(guò)6個(gè)小時(shí)，高溫?zé)崽幚斫型Ａ斯弋a(chǎn)品的所有化學(xué)反應(yīng)，水果罐頭的鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分被定格在剛采摘下來(lái)的那一時(shí)間。 水果罐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、方便攜帶 隨時(shí)隨地，開(kāi)罐即食。外出旅游，備則心安。 2、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)不用冰箱省電費(fèi)，全部可食不浪費(fèi)，商業(yè)無(wú)菌加真空，常溫狀態(tài)保新鮮。省水、省電、省煤火，遠(yuǎn)離油煙不用愁，空瓶空罐可再生，節(jié)約資源無(wú)污染。玻璃瓶旋開(kāi)蓋等的廣泛應(yīng)用已使“罐頭好吃口難開(kāi)”成為歷史。3、營(yíng)養(yǎng)祛斑、抗衰老。黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。 水果罐頭有這么多的好處，那么如今水果罐頭市場(chǎng)現(xiàn)狀是怎樣的呢？今天跟著廠廠樂(lè)小編一起來(lái)看看水果罐頭市場(chǎng)現(xiàn)狀吧！ 1、普通水果罐頭競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的水果罐頭食品品類。目前為止，國(guó)內(nèi)罐頭食品市場(chǎng)可以說(shuō)還沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌出現(xiàn)。雖然國(guó)外帝蒙、都樂(lè)等國(guó)際品牌，但在國(guó)內(nèi)影響甚微。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也有一些表現(xiàn)較好的國(guó)內(nèi)品牌，如歡樂(lè)家，真心，林家鋪?zhàn)樱_(dá)，芝麻官、科技、辣妹子、康發(fā)、家家紅等等，它們各自有不同區(qū)域市場(chǎng)有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，國(guó)內(nèi)目前很多國(guó)內(nèi)廠家也只是有針對(duì)性了做一塊區(qū)域市場(chǎng)。 2、消費(fèi)者更傾向于新鮮水果因?yàn)榉栏瘎┱J(rèn)知誤區(qū)依然存在。罐頭是使用添加劑最少，但最能保持食品原汁原味的一種食品。但很多消費(fèi)者普遍認(rèn)為罐頭是依靠防腐劑來(lái)保存的。正是這種誤區(qū)，使消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買罐頭產(chǎn)品存在巨大桎梏。所以還是有很多人習(xí)慣購(gòu)買新鮮水果。 3、一些不法水果罐頭廠家以差充好影響整個(gè)行業(yè)口碑隨著80、90及00后消費(fèi)者的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的購(gòu)買行為將因品牌決定，品牌的影響力越發(fā)明顯。而我國(guó)水里罐頭市場(chǎng)，包括銷售量較大的黃桃、桔子等市場(chǎng)還沒(méi)有形成讓消費(fèi)者熟記于心的品牌，消費(fèi)者普遍存在對(duì)罐頭產(chǎn)品認(rèn)知度不高的現(xiàn)狀。 那么說(shuō)了這么多，做哪種水果罐頭最火呢？ 首先，最好取材當(dāng)?shù)胤N植水果，成本優(yōu)勢(shì)會(huì)大大提高，還有就是本地的水果不要長(zhǎng)途運(yùn)輸，節(jié)省了運(yùn)輸成本，和減少水果在路途中的損耗等等。 2、不要做市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)品，我們要自己新開(kāi)發(fā)，一些目前還沒(méi)有的水果罐頭，這樣我們才有可能開(kāi)辟出一片新天地。 |
關(guān)注我們，免費(fèi)獲取全國(guó)最新水果罐頭訂單，9萬(wàn)家水果罐頭廠家已關(guān)注
400-618-8805 
