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蒸飯柜大型廚房烘烤設備，主要用于食堂、酒店、部隊等。利用燃氣和電力，比起傳統的蒸飯形式，蒸飯柜的出現，極大的改善了大量人群用餐的問題。首先，蒸飯柜自動控制，只要設定好時間等相關參數后無須人工守候，現在越來越智能，極大的節省了食堂酒店的人工成本，。其次，蒸飯柜能夠很好的保證口感，以及米飯的營養成分，比起過去柴火灶等形式的加工，更受歡迎。再次，蒸飯柜可移動，大型食堂用餐，需要來回移動，打飯打菜都有一定順序，蒸飯柜移動方便。最后，蒸飯柜能夠 做到缺水斷電\報警\防止缺水造成干燒現象，安全可靠。過去那種蒸飯經常會導致火災等安全隱患。
現在，市場上蒸飯柜類型也越來越多。價格更是相差很大。那么，蒸飯柜多少錢一臺好用?作為一個有過使用經驗的廚師，我們對蒸飯柜選購認為需要從以下幾點來判斷。 第一，蒸飯柜的大小，蒸飯柜的大小直接決定了價格，蒸飯柜從6盤到48盤不等，適用的人群也從150-1200人之間。因此，蒸飯柜購買先要確定自己的食堂用餐人數大小。買小了后期要更換，無法滿足用餐。買大了，費錢而且還費燃氣。 第二，蒸飯柜的智能化程度，現在全自動的無人值守蒸飯柜，從口感到安全各方面都可以電腦面板設定，但價格自然是比較高的，基本都在幾萬元。對于一些小型食堂來說是沒有必要的。 第三，蒸飯柜的品牌。一些比較好的品牌，他們一般來說設備故障率比較低。食堂需要穩定的使用，一旦出現損壞會影響用餐和正常經營。因此，在蒸飯柜品牌上盡量選擇一些好的品牌 |
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